挂面的事情既然已经确定了两家合作，接下来的事情就好办多了，冯晓霜从可以信任的人当中选了十八个人，由李厨娘带着，这十个人男女都有，有几个是原来凤河谷的人，还有后来到冯晓霜手下的，无一例外都是忠心不二，而且心灵手巧，能吃的苦的。
李厨娘是跟着冯晓霜做过挂面的，又是将来挂面作坊属于冯晓霜这边的负责人，责无旁贷地带着这些人手做挂面，从做开始的和面到后来的挂条，每一个环节都有专门的人负责，每个人只掌握一项，每个环节还要做到无缝连接，这可是非常不容易的。
这个时代计时可没有现代那么发达，三分钟五分钟的，现在全靠着时辰，时辰还不一定十分的精确，只能靠着经验，所以必须一次次的试验，经过了一个月的训练，在足足浪费了几百斤面之后，十八个人总算是顺利地经过了冯晓霜的考验。
“你们记着，你们出了这个们，代表的就是我冯晓霜的脸面，好好干，别给我丢脸知道了嘛？还有，你们也知道我的脾气，跟和我的人，我没有亏待过一个，你们也是一样。”
“现在你们的主要任务就是给我带出足够的徒弟来，让挂面作坊的做大做强，这是我的心血，不要浪费了，我希望每一个从我手底下走出去的人，都是有专业技能，都是能独当一面的人。”冯晓霜扫视了一下在李厨娘带领下的十八个人，这些都是星星火种，都是冯晓霜的筹码啊。
李厨娘也不负冯晓霜的托付，成功地凭借着自己一手非常熟练的制作面条的技巧，把这十八个人都给收拢了，现在只要在李厨娘面前没有不规规矩矩地叫一声李师傅的。
“姑娘，奴婢一定带着这些人给姑娘争气，长脸，不让姑娘失望，姑娘放心。”李厨娘规规矩矩地行礼，身后的十八个人或是福身行礼，或者是抱拳，每个人都是信心满满的，有这样的技工师傅在手，再像是火种一样，一点点的散播下去的话，不愁做不出冯晓霜想要的足够多的挂面。
“姑娘，王老爷那边作坊的地址还有足够多的面粉，已经跟王老爷手下的管事商定了，做出来的第一批面条，由咱们家里收购了，数量第一批为五千斤的成品挂面，请姑娘示下。”李厨娘现在越来越有管事娘子的架势了，说话行事都非常有尺度，不再是那个被婆家赶出来的可怜虫了，要是那些曾经认识过李厨娘的人，见到现在的李厨娘的话，一定会认不出来的。
“很好，这些挂面全都给我准备好，等到时候，会有人把挂面带走的，行了，你们出发吧，王家的管事一定在等着你们呢，去吧。”冯晓霜鼓励地看着李厨娘和她身后的十八个人。
冯晓霜狠狠地出了一口气，挂面作坊总算是开始了，现在她可以好好的歇歇了，“姑娘，青珞回来了。”雪雁递上了一杯清茶给冯晓霜。
“那还不快让人进来，这都这么长时间了，我就估摸着，这肉脯和香肠怎么也该有消息了。”冯晓霜也顾不上喝茶了，这些肉干和肉脯，她可是报了大希望的，银子也没少拨出去，又向李四哥借了不少的人手，青珞也是个能干的，一个月的时间就有好消息回来了。
“主子，奴婢幸不辱命，这是成品，味道跟姑娘做的一点不差，奴婢亲自把关，姑娘试试。”青珞也不跟冯晓霜卖关子，直接拿出了自己的成品，暗红色的肉脯，带着淡淡的甜香，紧致的肉干泛着酱红的油光，最让冯晓霜欣喜的是那一根根比成年男人拇指肚粗一点的风干腊肠，看着颜色就知道有八成是成功了的。
“嗯，甜而不腻，带着浓郁的肉香，这肉脯可以说是孩子和女人的最爱了，咸度适中，吃了不会口干，青珞你是从哪里挖来的师傅，这手艺真是没的说。”冯晓霜吃了一片片肉脯说道。
“主子，这些制作肉干肉脯的师父，都是奴婢精挑细选出来的，这是卖身契，主子放心，主子的方子一点都不会被透露出去的。”青珞把厚厚一叠的卖身契递到了冯晓霜的面前，冯晓霜也不推辞，直接把卖身契收了起来。
这样的做法最让人安心，冯晓霜最开始就采用了这种手法，到后来生意慢慢的扩大才开始招收跟其他人家一样的伙计的，这肉干和肉脯还有风干肠可以说是冯晓霜十分看重的方子，青珞也能从中看到这些东西的商机，深深知道主子心意的青珞，自然是选择了最有利于主子的方式了。
肉干不是用牛肉做的，而是选用了猪肉，没有牛肉那么劲道有嚼劲，但是也独有一番风味，上好的猪精肉，经过腌制入味，加之特殊手法的烘干烤制，得到了手指粗细的肉干，带着天然的烟熏风味，越嚼越香，也非常顶饱，最大限度地延长肉食的保质期。
至于这风干肠就更是美味了，虽然才一个月的时间，还没有风干到嘴恰当的时机，不过，也能入口了，不管是蒸熟了直接吃，还是放在菜里面炒顿，口感都是非常不错的。
“嗯，就这些，别说是送去军队当中了，就算是送到食为天里面也是非常不错的小菜的，青珞，这次你可是功不可没啊，人手方面可还充足，要是不够的话，我让哥哥想想办法，再给你调拨一部分人过去，虽然这些人可能不够机灵，但是力气还是够足的，只要调教的好了，一样顶用的。”冯晓霜让雪雁切开了风干肠，还没有彻底风干透彻，不过闻着已经有一股特殊的风味了，冯晓霜打算蒸一根来吃。
“主子，暂时还不用，四爷送来的生猪数量还不是很多，奴婢手底下的人还是能够应付的来的，以后要是你有需要的话，奴婢不会跟主子客气的。”
自己做出来的东西得到了主子认可，第一次独自负责了主子的一项工作，青珞觉得非常满足，可能她们学到的东西再主子身边没有得到足够的发挥和发展，但是这样的生活方式，不正是她们想要的嘛。
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